در سیستم خشک کردن باز، مواد خشک کردنی مستقیماً تشعشع خورشید را دریافت و بخار آب به وسیله جریان هوا از مواد خشک کردنی دور می شود. جریان هوا به وسیله جابجایی طبیعی یا جابجایی اجباری فن وارد کلکتور هوا گرمکن می شود که سطح جاذب آن توسط تابش خورشید داغ شده و عبور هوا از روی آن،هوای گرم تولید می کند. این عملیات کاملاً مشابه باخشک کردن به وسیله سوخت نفتی یا المنت حرارتی برقی است.
گاز‌های اصلی موجود در هوا عبارتند از: اکسیژن، نیتروژن و بخار آب. هریک از این گاز‌ها قسمتی از فشار هوا را تشکیل میدهند. در هر شرایطی از فشار هوا که توسط بارومتر نشان داده میشود، فشار بیشینه ای که بخار آب می تواند در آن شرایط وارد کند، فشار اشباع نامیده می شود.
فشار اشباع با درجه حرارت تغییر می کند. برای یک محصول که می خواهیم از یک رطوبت اولیه به رطوبت ثانوی برود، میزان هوای مورد نیاز برای خشک کردن را می توان از رابطه تعادل انرژی برای خشک کردن استخراج نمود.اگر mw میزان رطوبت تبخیر شده از یک مقدار محصول و جذب شده توسط ma از هوای خشک کننده باشد، L را نیز نمایش حرارت تبخیر مخصوص محصول در نظر میگیریم،Cp گرمای ویژه هوا در فشار ثابت و Tf و Ti به ترتیب نمایش درجه حرارت اولیه و ثانویه هوای خشک کننده باشد. رابطه تعادل انرژی برای روند خشک کردن عبارتست از:
و یا از دیاگرام سایکرومتریک، میزان هوای مورد نیاز برای خشک کردن بدست می آید. هوای گرم بعد از عبور از لابه لای محصول، رطوبت محصول را کاهش داده و به مقدار مورد نظر می رساند.
دوستان عزیز
اگه مطالبی در قالب powerpoint یا word و یا pdf در خصوص خشک کن های خورشیدی دارید ممنون میشم عنوان کنید تا بگم که از طریق ایمیل برام بفرستید.
درباره این سایت